San Valentín está a la vuelta de la esquina, y para que este año no os sorprenda sin un plan bonito que hacer, desde De menú en menú queremos daros nuestras propuestas favoritas para que lo disfrutéis en pareja y siempre con la mejor gastronomía. Tanto si decidís quedaros en casa, como salir a celebrarlo fuera, tenéis un fin de semana completo para aprovecharlo al máximo con las opciones que más nos han conquistado.
Para salir a cenar
Las jornadas de la trufa negra en Aldaba. Aprovechando la temporada y teniendo en cuenta que es uno de los productos más exclusivos y cotizados de la gastronomía, os recomendamos aprovechar este día especial e ir a probar alguno de los platos que hasta el 28 de febrero se ofrecen fuera de carta. Todos ellos están elaborados por el chef Antonio del Álamo y cuentan con la mejor materia prima, sello de identidad de Aldaba. Os dejamos las seis propuestas para que se os haga la boca agua: Tuétano asado y trufa negra con huevo poché (os lo recomendamos porque es excepcional); alcachofas rellenas de trufa negra y foie con glaseado de holandesa; tartar de magret de pato y trufa negra con huevo de codorniz; huevos fritos de caserío con trufa negra y patatas confitadas con ajetes; ensalada tibia de vieira, judía verde y lascas de trufa negra; y ensalada de habas frescas, patata asada, brotes verdes y trufa negra.
Aldaba: Alberto Alcocer, 5. Madrid. Teléfonos: (+34) 91 356 73 86 / (+34) 91 345 21 93
De la mano de G.H.Mumm os proponemos disfrutar de una de las cenas más cotizadas de la capital, las que ofrece ‘The Table by’, el primer restaurante pop up de Madrid, situado en el Urso Hotel & Spa. Durante el mes de febrero será el reconocido restaurante L’Escaleta el que trasladará su esencia y su cocina desde Alicante, una oportunidad única para degustar uno de los dos menús (50 y 70 euros/persona, disponibles en la web) que ofrecen maridados con la variedad G.H.Mumm Rosé. Un verdadero viaje a través del paladar para acompañar con champán.
The Table by L’Escaleta: Urso Hotel & Spa. Mejía Lequerica, 8. Madrid. Teléfono: (+34) 615 367 917
Para un San Valentín clandestino, nada mejor que reservar la cena especial que hará el equipo de Le Nomade para este día. 20 plazas disponibles; un menú degustación de 6 platos con maridaje de cóctel, cerveza y vinos, elaborado por el chef Javier Endara; 55 euros por persona; un lugar muy especial y escondido: la Fábrica de Jabones; y un plan que hay que vivir al menos una vez en la vida: las maravillosas cenas Le Nomade. Dancing in the moonlight… Sexual Healing… Da Ya Think I’m Sexy? Son algunas de las propuestas para el 14 de febrero. ¿Os apetece descubrir qué otras sorpresas os deparará la noche? Toda la información con el menú completo podéis encontrarlo en su web.
Le Nomade.
Para una cena apartada de la ciudad os proponemos adentraros en The Garden, el restaurante del nuevo Aravaca Village. Con un ambiente moderno, cuidado y relajante, este espacio rodeado de cristaleras os alejará del bullicio y os permitirá disfrutar de una velada muy tranquila. Su carta no es muy extensa, pero cuenta con opciones para todos los gustos y con una materia prima de primera calidad. Entrantes para compartir, carnes y pescados del día (su solomillo de ternera gallega es espectacular) y postres como la crema de queso casera con frutos rojos, perfectos para terminar una cita muy romántica.
Aravaca Village The Garden: Camino de La Zarzuela, 23. Teléfono: (+34) 91 357 33 29
Y si os apetece una cena con espectáculo, en primicia os recomendamos Zoé Inusual Club, el primer “circo gastronómico del mundo”. Inspirado en los antiguos circos parisinos y con una cocina regentada por Pucho Landin (StreetXo y DiverXo), este nuevo rincón de Madrid se caracteriza por ofrecer diferentes espectáculos de acrobacias y otras artes. Para San Valentín, un violinista y una acróbata de lazos serán los encargados de poner la nota romántica a la velada. Contarán también con un menú especial (40 euros/persona) compuesto por varios entrantes, un sándwich club de presa ibérica macerada en fresas, a elegir abanico de vaca vieja con hummus o bacalao con salsa de carabineros, y cheesecake con cava rosé. Una noche diferente que además podréis alargar bailando en su discoteca.
Zoé Inusual Club: Juan Bravo, 31. Madrid. Teléfono: (+34) 91 564 38 75
Y después de una cena especial, ¿qué mejor que un cóctel elaborado por Manuel Cáceres? El responsable del Magnum Bar, el espacio más cosmopolita del emblemático Hotel Villa Magna de Madrid, preparará el Sweet Valentine, un combinado con un toque de estilo y distinción dentro de un entorno único.
Para quedarse en casa
Si vuestro plan es más casero porque os apetece intimidad y aprovechar el frío para no salir de casa, os proponemos comenzar con un Sol de otoño, un vino joven de La Rioja realizado por las Bodegas Dunviro y el equipo de Unnido. Un toque de amor y mucha solidaridad con el que brindar esta noche. Para acompañarlo, nada mejor que la creación especial de Poncelet Cheese Bar, el Coeur de Neufchatel, es un queso muy especial y con una larga historia, pariente cercano del cremoso Camembert. Si sois amantes del queso, sabréis que no hay nada más romántico que una cena de queso y vino…
Y si preferís brindar con un Perrier-Jouët, la casa nos ofrece dos prácticos estuches de edición limitada para envolver en San Valentín su Grand Brut y su Blason Rosé. Inspirados en la escultura “El Árbol Encantador”, diseñada por el holandés Tord Boontje, tienen capacidad para mantener fría la botella durante dos horas, por lo que nos permitirá despreocuparnos y disfrutar de la velada.
Para endulzar la noche tenemos las creaciones más amorosas de Mallorca: Bizcocho de fresas y chocolate blanco acompañado de frambuesas y chocolatina de chocolate blanco, Milhojas y Tarta Saint Honore, todas ellas en forma de corazón. Además, una selección de chocolatinas con diferentes mensajes para regalar a nuestros seres más queridos. También os recomendamos los barquillos, abanicos, cubanitos y arrugats con chocolate de El Rosal, elaborados sin colorantes ni conservantes por el equipo de Unnido; y la nueva colección de vasos y botes de Nocilla, diseñada por Vicky Martín Berrocal que, según ella explica: “Son puro arrebato de inspiración”. Porque los dulces y el chocolate no pueden faltar un 14 de febrero…
Y para terminar tenemos dos buenas opciones. Si os apetece animar la noche, las especias de Toque Especial nos proponen los cócteles más románticos para preparar en casa e investigar nuevas combinaciones. Todo un mundo de posibilidades para aprender y disfrutar de vuestras bebidas favoritas. Si lo que os apetece es relajaros y desconectar, en Tekoe nos ofrecen dos creaciones, Cupido y Valentine´s, ideales para enamorar o enamorarse. La primera tiene una base de té negro con fruta de la pasión, crema, piña y rosa, una combinación muy sugerente; y la segunda, algo más atrevida y vibrante, se trata de un té blanco con flores de jazmín, rosa, tilo chino y citronela. Viene envuelto en un envase de color rosa intenso y podemos llevarlo a casa con algunos de sus packs especiales con tazas y menaje especiales para la ocasión. Un regalo muy romántico que podréis disfrutar en pareja.
Desde De menú en menú queremos que celebréis el día de San Valentín, que aprovechéis para salir a conocer un lugar nuevo donde degustar la mejor gastronomía, o que hagáis en casa un plan romántico con productos ricos y de calidad. Enamorar y enamorarse, sobre todo de la gastronomía y… ¡A disfrutar de ella!
